Le secteur agroalimentaire
Depuis quelque temps déjà, tant les grands magasins que la chaîne HORECA et, en général, les distributeurs du secteur alimentaire, sont beaucoup plus stricts avec les normes de qualité exigées des producteurs et des manutentionnaires.
En effet, une part importante du consommateur final donne la priorité aux garanties
la qualité et l'origine des produits que vous achetez, à d'autres facteurs tels que
prix final.
En conséquence, de nombreux producteurs ont le besoin, ou la volonté, de
donner une valeur ajoutée à vos produits en les différenciant d'autres produits équivalents fabriqués en
d'autres zones géographiques et avec des facteurs différentiels dans les processus de production
ils affectent un produit aux qualités uniques.
Que sont les A.O.P. et le I.G.P.?
Les normes de qualité internationales les plus reconnues sont les
APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉES (A.O.P.) et INDICATIONS GÉOGRAPHIQUES PROTÉGÉES (I.G.P.), et agissent en tant que marques de qualité internationalement reconnues, accordées par la Commission
Européen, qui associe un produit à une zone géographique spécifique.
Le produit qui obtient la garantie de Qualité D.O.P. ou I.G.P. doit être encadré
un territoire totalement défini et délimité et avec des processus de production et
des conditions environnementales spécifiques qui le rendent unique par rapport aux autres produits
la même chose pour les autres zones géographiques.
Étapes à suivre pour classer notre produit comme A.O.P. ou I.G.P.
La réalisation d'un A.O.P. ou un I.G.P., c'est vraiment complexe. Au minimum, un laboratoire accrédité par l'ENAC et la participation inévitable des organismes publics correspondants, ainsi que la Commission européenne, doivent intervenir. Cela en tenant compte du fait que le reste des étapes:
- création du conseil de régulation
- élaboration des statuts,
- préparation de la ou des normes de référence ou des règlements ou spécifications,
- mise en œuvre dans toutes les sociétés de production qui vont enregistrer auprès du conseil de régulation du cahier des charges précité,
- recherche et traitement de la subvention la plus avantageuse (s'il y en a une)
Vous êtes entre de bonnes mains, puisque notre équipe complète de spécialistes compte plus de 20 ans d'expérience.